サステナビリティ スニペッツ : CP Foods、食品安全の難問

Sustainability Snippets

(Getty Images)

Entertainment news Celebrity gossip Movie and TV show updates Latest celebrity news Trending entertainment stories 今回のサステナビリティ スニペッツでは、CP Foods、食品安全の難問などを取り上げて います。

Entertainment news Celebrity gossip Movie and TV show updates Latest celebrity news Trending entertainment stories CP Foods社、2050年までにネットゼロを達成するための4つのサプライチェーン戦略を発表

CP Foods社は、調理済みアジア製品のAPAC大手サプライヤーで、アジアではCPブランド、欧米ではAuthentic Asiaとして事業を展開している。

効率を最適化し、持続可能な慣行を育成する計画の一環として、CPフーズはデジタル技術、データ管理、人工知能（AI）をプロセスに統合している。

同社は短期および長期の森林、土地、農業 (FLAG) の持続可能性目標をScience Based Targetsイニシアチブ (SBTi) によって検証された最初の食品加工企業である。

Entertainment news Celebrity gossip Movie and TV show updates Latest celebrity news Trending entertainment stories 食品の安全性 対 持続可能性：業界は選択を迫られるのか？

近年、食品業界で最も議論されている話題のひとつが、プラスチックの使用に関するものだ： 一方では、持続可能性に敏感な消費者はプラスチックが環境に与える影響を懸念しているが、他方では、食品業界はプラスチックに代わる安価で安全な代替品をまだ見つけられていない。

つまり、食品の安全性と持続可能性というコンセプトは正反対のものではないが、現在の 技術状況では、どちらかを優先すれば、もう一方が犠牲になる可能性が高いことを意味している – これは、まだ解決策がないように思われるジレンマである。

Entertainment news Celebrity gossip Movie and TV show updates Latest celebrity news Trending entertainment stories 世界的な監視の高まりを受けて、インドが「100％」の謳い文句に警告

インドの食品規制当局は、食品と持続可能性のマーケティングにおける絶対的な表現を めぐる世界的な監視の高まりを受けて、「100％」の謳い文句は誤解を招きかねないと述べている。

インド食品安全基準局（FSSAI）は、パッケージや販促物を通じて消費者に誤解させる恐れがあるとして、食品と飲料製品に「100％」の謳い文句を使用することに反対する強い勧告を発表した。

その懸念は、絶対的な主張が消費者を混乱させ、ブランドにとって逆効果になる可能性が　あることを示す新たな調査や事例研究によって裏付けられている。

Entertainment news Celebrity gossip Movie and TV show updates Latest celebrity news Trending entertainment stories なぜ豆類がより持続可能な食料システムの鍵になるのか

専門家によると、豆類は世界的な健康上の課題と、より持続可能な食料生産の必要性の両方に対する戦略的解決策と見なされるようになってきている。

「世界の豆類セクターは、世界的な人口増加、食糧不安、より健康的な代替食品への需要によって増大する食糧需要に対応する上で大きな役割を果たしており、同時に、より広範な　持続可能性の問題に沿った製品を提供しています」と、食品メーカーであるAGT Food and Ingredients社の社長兼CEOであるMurad Al-Katib氏は述べている。

Entertainment news Celebrity gossip Movie and TV show updates Latest celebrity news Trending entertainment stories Z世代はまだ持続可能な包装を望んでいる

環境の持続可能性はかつてのようなものではない。生活費危機の中、多くの消費者は関心を失っている。

しかし、包装はそうではない。環境に優しいパッケージング市場は活況を呈しており、Grand View Research 社は、2025年から2030年の年間平均成長率（CAGR）を7.6％と予測している。これは、2030年までに市場規模が3,537億8,000万ドルに達することを意味する。

コンサルタント会社McKinsey & Company のパッケージングに関する新レポートは、 このトレンドがZ世代によって牽引されていることを示唆している。